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Sunday, May 9, 2010

花生红枣炖猪脚(午,晚餐)

材料:
花生仁100克
红枣15粒
猪蹄7-8块约600克

调味料:
盐1/4小匙
米酒1大匙

做法:
1)花生仁泡水8小时以上.猪蹄洗净, 用滚水川烫, 去除毛脂备用. 红枣洗净去籽.
2)将猪蹄 ,花生仁和红枣一起放入炖锅中 ,加入调味料机5杯水 , 炖煮3-4小时即可.
*汤汁上面的浮油需不断捞掉 ,以免太过油腻, 造成肠胃不适.

功效:
可促进乳汁分泌 ,适合哺乳产妇奶水不足时食用 ,且可增进食欲 ,补充产妇营养不足.