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Sunday, November 23, 2008

孕前摄取适当的叶酸 Folic Acid and Pregnancy

早期看过一位不孕专科,医生有提过妇女孕前因该摄取适当的叶酸。有计划怀孕的朋友在怀孕之前一个月及怀孕初四个月要注意摄取或补充叶酸。如果人体内缺乏叶酸,则会出现红细胞生成障碍,口腔及倡导粘膜病变、皮炎、生殖功能障碍、免疫力低下等。若孕妇体内叶酸含量不足,则可能导致畸胎,主要为胎儿的神经管缺陷。

育龄妇女受孕前后以及怀孕期间补充叶酸,可将胎儿神经管缺陷的危险性减少50%-70%。国外有关科学家用了3年的时间曾对2万多名孕妇进行观察。他们发现孕妇在妊娠6周内若很少实用蔬菜,婴儿的神经管缺陷率可达35%,而大量实用新鲜蔬菜者,其发病率则为0.9%。研究还证实,进入妊娠第7周后,叶酸的组作用就不甚明显了,因此还可以说蔬菜中的叶酸及其他维生素有助于胎儿脊骨水的形成和发育

哪些食物富含叶酸
叶酸是一种水溶性的维生素,但人体不能自己合成叶酸,只能从食物中摄取。

叶酸普遍存在于绿叶蔬菜中,如菠菜、芹菜、卷心菜、生菜、芦笋、小白菜等,水果如香蕉、草莓、橙子、樱桃、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、石榴、葡萄、猕猴桃(KIWI)等,动物肝脏、豆类、奶制品等也都富含叶酸。

叶酸怕光贮藏蔬果注意避光
由于叶酸遇光就不稳定,容易失去活性,所以蔬果贮藏要注意避光,否则叶酸流失,孕妇就很难从饮食中获得足够的叶酸量。

蔬菜贮藏2~3天后,叶酸损失50%~70%;盐水浸泡过的蔬菜,叶酸也损失很大。因此,蔬果尽量买新鲜的,并当天吃完,如果贮藏尽量放在无光处。

叶酸怕热
煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;高温烹调或微波炉烹调,也可破坏叶酸的有效成分。因此,为减少蔬菜中的叶酸被破坏,孕妇吃蔬菜尽量凉拌吃

叶酸不宜与维生素C同吃
怀孕后,因怕营养缺乏,许多孕妇服用维生素丸。实验表明,叶酸在酸性环境中易被破坏,在碱性和中性环境中比较稳定;而维生素C及维生素B2、B6丸要在酸性环境中其中所含的维生素才能比较稳定,如果在吃含叶酸的食物或叶酸补充剂时,同时服用维生素C及维生素B2、B6,由于二者的稳定环境相抵触,因此吸收率都会受影响。鉴于此,二者服用时间最好间隔半个小时以上。

此外还要注意,在烹饪富含叶酸的蔬菜时,不要放醋,以免破坏叶酸

资料来源: PC KIDS , KIDS HEALTH

10 comments:

Li Yen said...

这个我的医生有像我建议过,我也在孕前3个月开始服用叶酸片。

Jasmine said...

我也觉得叶酸很重要,它对宝宝脑部发育很大帮助,所以每次去产检时,医生都会吩咐我要记得吃Folic Acid。

Nurse Su said...

如果许可的话,比较建议大家摄取天然的蔬果。

happy mom said...

叶酸很重要的,在我计划怀孕时已从网上获知要摄取适量的叶酸,现在宝宝出生了,脑部发育也很好,所以我觉得叶酸很重要!

这个部落格相当的不错,我也希望楼主能快快如愿以偿!加入妈妈的行列!

myfertilitydiary said...

Li Yen,
我记得当初计划怀孕时,我的家庭医生有建议我摄取叶酸高的蔬菜!

myfertilitydiary said...

Jasmise,
有你这个准妈妈提醒,我想大家不妨也摄取适当的叶酸吧!也可询问自己的产科医生。

myfertilitydiary said...

你是当护士的吗?我也赞同你的说法,应摄取天然的蔬果。

myfertilitydiary said...

happy mom ,
谢谢你的赞赏,同时也谢谢你的祝福,我也希望能快快加入你的行列!

LeMontEA said...

有本書《不孕不育的食療》
作者:廖宝彩
出版社:旗林文化出版社有限公司

myfertilitydiary said...

LemonTea,
谢谢你提供的资料,这个礼拜天我就逛逛书局看看能不能找到你所介绍的书。